Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200384250Identifique Procedimentos Operacional Padronizado (POP) que deixaram de ser requisitos obrigatórios de legislação nas op...1457941200384250Ano: 2024Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de São Luís do Quitunde - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoIdentifique Procedimentos Operacional Padronizado (POP) que deixaram de ser requisitos obrigatórios de legislação nas operações rotineiras e específicas de manipulação de alimentos na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004.ASeleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens.BHigienização do reservatório, Higiene e saúde dos manipuladores.CHigienização de instalações, equipamentos e móveis.DControle integrado de vetores e pragas urbanas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200040763Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. A nutrição enteral deve ser preparada imediatamente ou preferencialmente ingerida em até 24 horas. Se isso não for...Questão 457941200048295Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. Guarnição é diferente de acompanhamento. Guarnição é servida no mesmo recipiente da refeição principal. II. Acompa...Questão 457941200075804Nutrição e DietéticaA avaliação dos estados nutricionais ao longo do ciclo de vida leva em conta as necessidades pontuais e as limitações que podem surgir. Assinale a alt...Questão 457941200118117Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA) tem como objetivo promover acidentes e doenças decorrentes do tra...Questão 457941200226305Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. É certo afirmar que a escola trabalha a saúde e a segurança, quando: incentiva a prática de atividades físicas; es...Questão 457941200292949Nutrição e DietéticaMétodos de cocção, como assar, grelhar e cozinhar a vapor, interferem na textura final dos alimentos. Assinale a atitude CORRETA:Questão 457941200904287Nutrição e DietéticaA adequação de macro e micronutrientes colabora para refeições equilibradas. Assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941201255582Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. As alterações que ocorrem nos alimentos podem ser de natureza microbiana – pela ação de enzimas naturalmente prese...Questão 457941201417257Nutrição e DietéticaPara assegurar a água limpa, é preciso cuidar dos reservatórios e dos filtros. Assinale uma prática responsável.Questão 457941201783557Nutrição e DietéticaOpções frias, como saladas compostas e patês, exigem manipulação cautelosa dos ingredientes durante o prépreparo. Assinale a alternativa CORRETA: