Indique qual dos critérios abaixo não deve ser preenchido para que ...

A avaliação nutricional é o principal procedimento adotado para interpretar o estado nutricional do paciente. A avaliação do recém-nascido (RN) é impo...

Para um evento de confraternização da empresa, foi escolhido o cardápio de lagarto assado. Sabendo-se que o total em quilos que precisa para atender e...

O processo de branqueamento é realizado em busca de conservação, o qual consiste em colocar o alimento em água fervente, ou no vapor por um determinad...

A importância de se realizar uma refeição colorida sempre é reforçada, isso porque a cor de cada alimento traz uma predominância de certos nutrientes....

Correlacione as etapas dos procedimentos de higienização e assinale a alternativa correta:A- Lavagem B- Fricção 9 C- Imersão D- Pré-lavagem( ) Consist...

Correlacione as orientações quanto ao termômetro de controle bacteriológico e marque a alternativa com a sequência correta. I- Zona de Cocção. II- Zon...