Analise as afirmativas a seguir: I. Ao realizar a manipulação de alimentos, deve-se utilizar luvas. II. Para garantir a ...

Analise as afirmativas a seguir: I. A lactose é um carboidrato que não está presente no leite. II. Os agentes químicos não são causas possíveis de con...

Leia as afirmativas a seguir: I. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maiores frequ...

Leia as afirmativas a seguir: I. A galactose é o açúcar do leite, o qual não é encontrado livre na natureza. Esse carboidrato combina-se com a glicose...

Leia as afirmativas a seguir: I. À direção municipal do SUS compete regular os direitos das pessoas com idade superior a 60 anos. II. No intestino gro...

A respeito da epidemiologia da desnutrição proteico-calórica, marque a alternativa correta.

Analise as afirmativas a seguir: I. A água é a fonte de manutenção da vida, necessária para a regulação das funções vitais do organismo, tais como a d...

As bases de cozinha, como fundos e caldos, compõem receitas nutritivas. Assinale a descrição compatível com uma boa base.

Leia as afirmativas a seguir: I. A técnica dietética visa à preservação do valor nutritivo dos alimentos. II. A alimentação da criança nas fases pré-e...

Analise as informações a seguir: I. Aditivo intencional é toda substância ou mistura de substâncias, dotada, ou não, de valor nutritivo, ajuntada ao a...

Leia as afirmativas a seguir: I. O colágeno é uma proteína pouco solúvel em água que apresenta uma tripla hélice estabilizada por pontes de hidrogênio...