O nutricionista clínico, ao planejar uma dieta para um paciente, de...

No armazenamento de cereais, o nutricionista deve ficar atento para que a umidade relativa do ar na despensa esteja entre 50% a 60% e sua temperatura ...

Qual seria a área adequada para a instalação da cozinha de uma unidade de alimentação e nutrição de um hospital com 200 leitos?

O nome da classificação proposta para quantificar a glicose sanguínea após a ingesta de carboidrato é:

Ao manipulador ou funcionário do setor de alimentos e bebidas deve-se solicitar exames de saúde obrigatórios, dentre eles o seguinte:

O alto teor do mineral cálcio no exame de urina de um paciente pode sugerir a seguinte patologia:

Quantos funcionários devem ser contratados para a UAN de um hospital de 560 leitos, considerando que cada funcionário pode atender a 8 leitos?