Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941200396235

A análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) é um sist...

📅 2019🏢 Quadrix🎯 FHGV📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca Quadrix no concurso para FHGV. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200396235
Ano: 2019Banca: QuadrixOrganização: FHGVDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
A análise de perigo e pontos críticos de controle (APPCC) é um sistema de controle que aborda a segurança do alimento por meio da análise e do controle dos  riscos  físicos, químicos e biológicos, desde a produção da matéria‐prima, o suprimento e o manuseio, até a fabricação, a distribuição e o consumo do produto  acabado.  A  respeito  desse  tema,  assinale  a alternativa correta. 
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200013352Nutrição e Dietética

De acordo com o Decreto n.º 84.444/1980, julgue o próximo item.Suponha-se que João pretenda abrir uma empresa, em São Paulo-SP, para fabricar alimento...

#Regulamentação dos Conselhos de Nutricionistas#Legislação Profissional em Nutrição
Questão 457941200386887Nutrição e Dietética

Na ausência de câmaras frias separadas por tipo de preparações e gêneros, o armazenamento a frio em geladeira ou câmara única deve seguir regras na ar...

#Técnicas de Conservação de Alimentos#Tecnologia Alimentar
Questão 457941201250135Nutrição e Dietética

O Conselho Federal de Nutricionistas e os Conselhos Regionais de Nutricionistas são regidos por normas que regulam seus funcionamentos no território n...

#Legislação Profissional em Nutrição#Normas do Conselho Federal de Nutricionistas
Questão 457941202051060Nutrição e Dietética

Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue ...

#Legislação Profissional em Nutrição#Normas do Conselho Federal de Nutricionistas
Questão 457941202062760Nutrição e Dietética

Na ausência de câmaras frigoríficas para cada preparação ou alimento, devem-se respeitar as normas de boas práticas para armazenagem dos alimentos num...

#Técnicas de Conservação de Alimentos#Tecnologia Alimentar
Questão 457941202078599Nutrição e Dietética

De acordo com a Resolução do CFN n.º 599/2018, julgue o item. O nutricionista pode utilizar promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como for...

#Legislação Profissional em Nutrição#Normas do Conselho Federal de Nutricionistas

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Higiene e Controle SanitárioQuestões do Quadrix