Quanto aos itens avaliados no Sistema APPCC, assin...

Q: Quanto aos itens avaliados no Sistema APPCC, assinale a alternativa INCORRETA.

A) Deve-se avaliar a disposição da rede coletora de águas residuais, particularmente quanto à distância entre os ralos, à disposição dos equipamentos e ao fluxo dessas águas. | B) Deve-se realizar aferição periódica dos instrumentos de controle de temperatura, peso e outros parâmetros. | C) O sistema não inclui a avaliação da saúde dos operários e hábitos higiênicos. Esse item deve ser revisado pelo médico do trabalho da empresa. | D) No local de estocagem da matéria-prima, deve-se avaliar possíveis flutuações de temperatura que possam acarretar prejuízos à qualidade. | E) O trânsito do produto pela expedição deve ser tão rápido quanto possível, evitandose, assim, que este sofra algum tipo de alteração.

457941200398540

Ano: 2018Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: ADAF - AMDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Vigilância Internacional e Sanitária

Quanto aos itens avaliados no Sistema APPCC, assinale a alternativa INCORRETA.

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