Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200399357Os alimentos proteicos de origem animal a serem consumidos crus, devem ser manipulados e armazenados em ambientes climat...1457941200399357Ano: 2021Banca: CETREDEOrganização: Prefeitura de Icapuí - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoOs alimentos proteicos de origem animal a serem consumidos crus, devem ser manipulados e armazenados em ambientes climatizados nas seguintes temperaturas, respectivamente:A12°C e 18°C (doze e dezoito graus Celsius) / -5°C (cinco graus Celsius negativos).B12°C e 18°C (doze e dezoito graus Celsius) / <5°C (cinco graus Celsius).C5°C e 15°C (cinco e quinze graus Celsius) / <5°C (cinco graus Celsius).D5°C e 15°C (cinco e quinze graus Celsius) / -2°C (dois graus Celsius negativos).E10°C e 15°C (dez e quinze graus Celsius) / <5°C (cinco graus Celsius).ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200008523Nutrição e DietéticaAminoácidos essenciais não podem ser sintetizados endogenamente e, portanto, devem ser ingeridos por meio da dieta. Dentre eles, incluem-se os três am...Questão 457941200106837Nutrição e DietéticaEm uma usina de beneficiamento de leite que adota o processo de pasteurização à placa, é imprescindível a implantação do sistema de Análise de Perigos...Questão 457941200226633Nutrição e DietéticaA respeito dos nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada, analise as afirmativas. I. O corpo humano não é capaz de sintetizar certos ácidos gra...Questão 457941200734084Nutrição e DietéticaÉ importante aguardar que o bebê sugue uma mama inteira antes de passar para a outra, pois o leite do final da mamada tende a ser mais rico emQuestão 457941200787578Nutrição e DietéticaO fator de Correção dos Alimentos (FC), também conhecido como fator de aquisição, está relacionado à perda de parte do alimento que, inevitavelmente, ...Questão 457941200874842Nutrição e DietéticaNa produção, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo,Questão 457941201474055Nutrição e DietéticaSobre as recomendações nutricionais para gestantes, analise as afirmativas a seguir. I. Durante a gestação, as necessidades de ácido fólico aumentam d...Questão 457941201648863Nutrição e DietéticaSobre a preparação do alimento, analise as afirmativas a seguir. O contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o co...Questão 457941201889996Nutrição e DietéticaSobre as interações entre os nutrientes, marque a alternativa INCORRETA.Questão 457941201999190Nutrição e DietéticaA fruta deve ser priorizada, porém se for oferecer suco para crianças de 4 a 6 anos de idade, a ingestão deve ser limitada a, no máximo,