As vitaminas desempenham papéis essenciais no
metabolismo e na manutenção da saúde, porém sua
deficiência ou excesso pode causar diferentes quadros
clínicos. Considerando as vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis, seus mecanismos de absorção, funções
fisiológicas e consequências clínicas, assinale a
alternativa CORRETA:
A A vitamina D, lipossolúvel e obtida exclusivamente
pela exposição solar, é fundamental para a absorção de
ferro, sendo sua deficiência diretamente ligada ao
desenvolvimento da anemia ferropriva.
B A vitamina A é essencial para a visão e imunidade; sua
deficiência pode levar à cegueira noturna e aumento da
susceptibilidade a infecções, além de estar envolvida na
manutenção da integridade epitelial, especialmente do
trato respiratório e gastrointestinal.
C A vitamina K, hidrossolúvel, é essencial para a
coagulação sanguínea, pois participa da síntese
hepática da hemoglobina e sua deficiência é comum em
dietas ricas em gordura.
D A deficiência de vitamina B12, comum em
vegetarianos estritos, resulta em anemia megaloblástica
devido à interferência na síntese de ácido fólico, sendo
esta vitamina hidrossolúvel e de absorção independente
da presença de fator intrínseco no estômago.
E A vitamina C, lipossolúvel, é coenzima essencial no
metabolismo de carboidratos e seu excesso pode levar
a hipervitaminose com toxicidade hepática.