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É o principal objetivo da Educação Alimentar e Nutricional:
Para garantir a segurança alimentar, manter a qualidade das refeições e otimizar os processos, é necessário realizar um planejamento cuidadoso antes d...
Alimentação saudável é o mesmo que dieta equilibrada ou balanceada. Sobre os princípios da alimentação saudável, correlacione as colunas I e II: Colun...
O estado nutricional durante a gestação impacta diretamente o bem-estar da mulher e o desenvolvimento saudável do feto. O ganho de peso inadequado, se...
A respeito dos procedimentos de higiene e manipulação de alimentos na utilização de luvas, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F)...
Qual a frequência de consumo de peixes marinhos, recomendada para crianças na fase escolar?
Juliana é merendeira de uma escola e está preparando um frango empanado. Para garantir uma crosta crocante e saborosa em sua preparação, Juliana opta ...
Dieta hospitalar modificada em consistência, indicada para indivíduos com problemas de mastigação e deglutição, em casos de afecções do trato digestiv...
Sobremesas, frios e laticínios manipulados necessitam de temperatura específica de acordo com o tempo de armazenamento. Qual a temperatura máxima para...
As práticas sustentáveis aplicadas no âmbito da alimentação e nutrição tem como objetivo promover o equilíbrio entre as necessidades alimentares e a p...
Leia com atenção: I. A defumação é, comumente, utilizada na conservação de peixes, carnes e linguiças. Nesse processo seca-se o alimento usando fumaça...