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Um nutricionista trabalha em uma clínica e está orientando um paciente idoso que toma vários medicamentos para tratar condições de saúde crônicas. O p...
Com relação à contaminação dos alimentos, podemos afirmar que:
Qual é o método de cocção que envolve cozinhar alimentos diretamente sobre uma fonte de calor elevado, sendo comumente utilizado para carnes, peixes, ...
O cálculo do Balanço Nitrogenado (BN) auxilia o nutricionista em questões de ajuste da terapia nutricional, tanto relacionado ao excesso quanto à defi...
No aleitamento materno, são poucas as situações em que pode haver indicação médica para a substituição parcial ou total do leite materno. Das situaçõe...
A Vigilância Sanitária é um conjunto de ações que visam intervir nos problemas sanitários. Sobre a Vigilância Sanitária, é correto afirmar que:
Considerando as normas adotadas pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional para classificar o IMC de idosos, um indivíduo de 70 (setenta) anos...
De acordo com Krause (2018), o quilotórax é uma causa rara de derrame pleural causado pela ruptura ou obstrução do ducto torácico, resultando em extra...
Sobre o processo histórico e a trajetória de construção do conceito de SAN, é correto afirmar que:
A quantidade de repolho a ser comprada para o preparo de 450 porções de repolho refogado, considerando 180g o peso líquido do repolho e seu fator de c...