Em relação às boas práticas em serviços de alimentação, julgue o próximo item. As lixeiras das áreas de preparação de al...

Pesquisas demonstram que o rápido aumento da obesidade infantil apresentado nas últimas décadas está relacionado às mudanças no estilo de vida e aos h...

Com relação à vitamina D, essencial para a homeostase da saúde óssea, julgue o item que se segue.A recomendação de ingestão diária de vitamina D é de ...

Acerca de amamentação e introdução alimentar, assinale a opção correta.

Os fluidos refrigerantes possuem, à pressão atmosférica, temperatura de ebulição inferior a 0 °C e baixo calor latente de vaporização.

Em relação ao processamento tecnológico de derivados lácteos e cárneos, bem como ao disposto nas normas que o regulam, julgue o seguinte item. Presunt...

Considerando as políticas, as diretrizes e as normas que orientam a prática profissional do nutricionista, julgue o item seguinte.A Política Nacional ...

Em todo o mundo, a praticidade, aliada à preocupação com a saúde, tem sido um dos fatores para o aumento do consumo de sucos industrializados ricos em...

Quando a caseína presente no leite de vaca atinge seu ponto isoelétrico, ela perde a estabilidade e se precipita formando uma massa de proteína coagul...

Em relação à terapia de nutrição enteral, julgue o seguinte item. A água utilizada no preparo de nutrição enteral deve ser potável e filtrada.

Nos lactários e bancos de leite humano, entre outras unidades hospitalares, a desinfecção é uma operação de natureza física ou química que elimina a m...