Em relação às boas práticas em serviços de alimentação, julgue o pr...

Acerca de amamentação e introdução alimentar, assinale a opção correta.

Os fluidos refrigerantes possuem, à pressão atmosférica, temperatura de ebulição inferior a 0 °C e baixo calor latente de vaporização.

Em relação ao processamento tecnológico de derivados lácteos e cárneos, bem como ao disposto nas normas que o regulam, julgue o seguinte item. Presunt...

Em todo o mundo, a praticidade, aliada à preocupação com a saúde, tem sido um dos fatores para o aumento do consumo de sucos industrializados ricos em...

Quando a caseína presente no leite de vaca atinge seu ponto isoelétrico, ela perde a estabilidade e se precipita formando uma massa de proteína coagul...

Em relação à terapia de nutrição enteral, julgue o seguinte item. A água utilizada no preparo de nutrição enteral deve ser potável e filtrada.