Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200409079Considere o seguinte conceito: Presença de substâncias ou agentes estranhos, de origem biológica, química ou física que ...1457941200409079Ano: 2014Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de São José - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoConsidere o seguinte conceito: Presença de substâncias ou agentes estranhos, de origem biológica, química ou física que sejam considerados nocivos ou não para saúde humana. Assinale a alternativa cujo termo é representado por este conceito.A( ) resíduos B( ) antissepsiaC( ) contaminação D( ) sinantrópicos E( ) desinfecção ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200027017Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas abaixo em relação às operações de seleção, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos. 1. A temperatura d...Questão 457941200132104Nutrição e DietéticaCom base nas temperaturas de conservação de alimentos, é correto afirmar:Questão 457941200354380Nutrição e DietéticaO pré-preparo é a etapa inicial, que compreende a limpeza, divisão ou mistura, pelo qual os alimentos que serão servidos na merenda escolar passam ant...Questão 457941200406774Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas abaixo em relação ao prazo de validade dos alimentos. 1. O prazo de validade começa a contar a partir do momento em que o alime...Questão 457941201054814Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta.Questão 457941201122942Nutrição e DietéticaO uso do açúcar na conservação de alimentos atua:Questão 457941201411642Nutrição e DietéticaNa avaliação do estado nutricional de acordo com as proteínas, assinale a alternativa correta.Questão 457941201449624Nutrição e DietéticaDe acordo com o Ministério da Saúde, “a alimentação adequada e saudável é um direito humano básico e está relacionada à melhoria da saúde, ao menor ri...Questão 457941201770428Nutrição e DietéticaSão diretrizes da alimentação escolar, previstas pela Lei n° 11.947, de 2009: 1. A universalidade do atendimento aos alunos matriculados exclusivament...Questão 457941202000309Nutrição e DietéticaSobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar: