///
Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca IGEDUC no concurso para Prefeitura de Surubim - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Metabolismo de Carboidratos, Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Julgue o item que se segue.
As fibras estão presentes em muitos carboidratos
complexos naturais não refinados e podem ser solúveis
em água ou insolúveis. São constituídas de
polissacarídeos como a celulose (algodão, papel), resinas,
pectinas e mucilagens, e praticamente não são digeridas
e não fornecem energia. As fibras alimentares, entretanto,
exercem um papel importante para a saúde do trato
gastrointestinal.