Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200410582Com relação a edificações em padarias e às normas a serem adotadas para o funcionamento adequado desse tipo de estabelec...1457941200410582Ano: 2020Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoCom relação a edificações em padarias e às normas a serem adotadas para o funcionamento adequado desse tipo de estabelecimento, assinale a opção correta.ANa área de manipulação, as luminárias devem ser protegidas contra explosões e quedas acidentais.BAs portas desse tipo de estabelecimento devem dispor de telas fixas e borracha de vedação, para evitar a entrada de pragas.CCaso seja difícil realizar a limpeza da área externa da padaria, recomenda-se o uso de produtos desinfestantes antes da limpeza, para o controle de vetores e pragas urbanas.DAs caixas de gordura das padarias devem ser compatíveis com o volume de resíduos despejados e os ralos devem ser do tipo grelha, de acordo com a legislação vigente.ENa área de manipulação, as paredes e o piso devem ter revestimento de cerâmica; na área de armazenamento da farinha, o piso deve ser de cimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200046570Nutrição e DietéticaTendo em vista que excesso de peso é considerado atualmente um problema mundial de saúde pública, julgue o item a seguir.Obesidade dos pais, sedentari...Questão 457941200527797Nutrição e DietéticaNo que diz respeito às informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos e ao impacto dos nutrientes na saúde, julgue o item subsequente. A...Questão 457941200534033Nutrição e DietéticaJulgue o item subsecutivo de acordo com as diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes de 2015 – 2016.O controle metabólico do diabetes previne o s...Questão 457941200718206Nutrição e DietéticaAcerca dos diversos parâmetros de prognóstico nutricional e avaliação do estado nutricional, julgue o próximo item.A albumina sérica é um marcador de ...Questão 457941200744252Nutrição e DietéticaA respeito de selos, signos distintivos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. A certificação pod...Questão 457941200784400Nutrição e DietéticaMapa de restrição refere-se ao processo de determinação do tamanho, da estrutura primária e do ponto isoelétrico das endonucleases de restrição produz...Questão 457941201210267Nutrição e DietéticaEm relação à toxicidade de micronutrientes, julgue o item que se segue. Um dos principais efeitos adversos do consumo excessivo de flúor é a fluorose,...Questão 457941201231890Nutrição e DietéticaConsiderando as políticas, as diretrizes e as normas que orientam a prática profissional do nutricionista, julgue o item seguinte.O Conselho Federal d...Questão 457941201419091Nutrição e DietéticaNo método de avaliação por bioimpedância elétrica, que se baseia no princípio da condutividade elétrica,o ângulo de fase é determinado pela celularida...Questão 457941201729735Nutrição e DietéticaPacientes infectados com HIV podem apresentar efeitos adversos em decorrência da doença ou do tipo de tratamento a que são submetidos. Julgue o item s...