A deficiência de um determinado mineral pode ser uma das causas da ...

No armazenamento de cereais, o nutricionista deve ficar atento para que a umidade relativa do ar na despensa esteja entre 50% a 60% e sua temperatura ...

Assinale a alternativa que representa o nome de um aminoácido essencial.

Quando o nutricionista organiza reunião com um grupo de pacientes portadores da mesma patologia, e em sua dinâmica visa à apreensão e avaliação do con...

O ferro para ser transportado no plasma necessita da seguinte substância:

São etapas do pré-preparo de alimentos que antecedem a cocção final:

Um nutricionista planeja um cardápio, que entre outras preparações irá utilizar frango. Sabedor que o percapita deste alimento é de 150 g e que seu fa...