Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200412084Os hábitos pessoais dos manipuladores de alimentos devem evitar colocar as preparações em risco. Ao tossir ou espirrar, ...1457941200412084Ano: 2024Banca: Instituto DarwinOrganização: Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoOs hábitos pessoais dos manipuladores de alimentos devem evitar colocar as preparações em risco. Ao tossir ou espirrar, o manipulador deveAevitar cobrir o rosto.Btossir diretamente sobre o alimento.Ccobrir o rosto com as mãos.Dlavar as mãos imediatamente.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200339372Nutrição e DietéticaPanos de limpeza podem ser agentes de transmissão de microrganismos para os alimentos. Assinale a alternativa que apresenta a frequência correta da tr...Questão 457941200461082Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que apresenta uma situação em que pode acontecer contaminação cruzada dos alimentos.Questão 457941200587600Nutrição e DietéticaA alimentação equilibrada deve prezar pelo equilíbrio entre os nutrientes. O consumo excessivo de açúcar pode ocasionarQuestão 457941200715869Nutrição e DietéticaCaracterizam a Dieta Para Insuficiência Renal Crônica (IRC) – Para pacientes em Hemodiálise e Diálise Peritoneal, EXCETO:Questão 457941200790355Nutrição e DietéticaAs alternativas descrevem, as etapas importantes do processo digestivo e absortivo dos carboidratos: I. A lactose será quebrada em galactose e glicose...Questão 457941201265923Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que contém a faixa de temperatura adequada para a conservação de alimentos refrigerados.Questão 457941201431385Nutrição e DietéticaEm média, o Índice de Reidratação da quinoa é:Questão 457941201718238Nutrição e DietéticaO corte elaborado em cozinhas que é caracterizado por cubos pequenos de aproximadamente 1 cm de lado é conhecido comoQuestão 457941201722863Nutrição e DietéticaF. P. G, 52 anos, geralmente pesava 52kg, com 153cm de altura, porém, dentro de 1 mês, involuntariamente, ficou com 47kg. O percentual de mudança de p...Questão 457941201756019Nutrição e DietéticaPara uma Salada Niçoise precisa-se de, EXCETO: