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Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca OBJETIVA no concurso para Prefeitura de Candói - PR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Guia Alimentar Brasileiro e Pirâmide Nutricional.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Sobre os alimentos diet e light no manejo da obesidade infantil, analisar os itens abaixo:
I. Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o alimento diet é elaborado para regimes alimentares especiais, ou seja, aqueles destinados a indivíduos com alguma doença. Isso significa que pode ser considerado um alimento mais saudável e muitas vezes menos calórico nesses casos.
II. O alimento light é aquele que apresenta redução mínima de 25% em determinados nutrientes (açúcares, gorduras totais, gordura saturada, colesterol, sódio) ou no valor energético, quando comparado ao alimento convencional.
III. O uso de alimentos diet está indicado para o manejo da obesidade infantil. Além de contribuírem para a mudança no hábito alimentar, esses produtos podem apresentar impacto na redução da ingestão calórica total.
IV. Os alimentos light, especialmente aqueles com redução do conteúdo de gordura, apesar de frequentemente apresentarem custo mais elevado, podem ser usados como coadjuvantes no tratamento dietético da obesidade infantil.
Estão CORRETOS: