As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) têm co...

Q: As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) têm como objetivo fornecer refeições equilibradas, dentro de normas dietéticas e de segurança alimentar, de forma a atender às necessidades nutricionais dos

A) Na classificação ABC, os itens de menor valor ou consumo são classificados como A, enquanto os de maior custo ou maior consumo pertencem ao grupo C. | B) O nutricionista não tem responsabilidade na seleção e na contratação de funcionários para a unidade. | C) A condição inadequada ou o uso incorreto de equipamentos não interferem nos custos da produção. | D) A distribuição de refeições nas UAN se limita aos modelos centralizado e descentralizado. | E) A análise das sobras permite ao nutricionista avaliar se o planejamento e a produção dos alimentos estão sendo realizados de forma eficiente.

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Ano: 2025Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Sertãozinho - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação

As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) têm como objetivo fornecer refeições equilibradas, dentro de normas dietéticas e de segurança alimentar, de forma a atender às necessidades nutricionais dos consumidores, com respeito ao orçamento da instituição.

Com base na gestão dessas unidades, assinale a alternativa correta.

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