Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200422670Caldos e molhos básicos são fundamentais para realçar o sabor e valor nutricional das refeições escolares. Assinale a al...1457941200422670Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Sopas, Caldos e Molhos | Dietética e GastronomiaCaldos e molhos básicos são fundamentais para realçar o sabor e valor nutricional das refeições escolares. Assinale a alternativa que descreve uma prática adequada para obter bom sabor.AUsar ingredientes frescos e cozimento moderado, extraindo sabores naturais.BAbusar do sal para compensar ausência de ervas e vegetais.CFerver água isolada sem insumos, realçando apenas cor.DSubstituir caldo caseiro por corante e realçador de sabor.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200040803Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. O leite humano costuma ser bem digerido pelo recémnascido. II. Os macronutrientes são especificamente os carboidra...Questão 457941200073510Nutrição e DietéticaA avaliação de características organolépticas em serviços de alimentação empresarial demanda processos bem estruturados. Assinale a atitude que assegu...Questão 457941200156070Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. É certo afirmar que saladas de folhas verdes, legumes, caprese, de frango grelhado são sempre servidas como entrad...Questão 457941200199180Nutrição e DietéticaConsiderando as quatro Leis da Alimentação de Pedro Escudero que expressam orientações para uma prática alimentar para garantir crescimento, desenvolv...Questão 457941200885233Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. São exemplos de alimentos ricos em gorduras os seguintes: azeite, óleos, margarina (insaturadas), manteiga, banha ...Questão 457941200932092Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Ao planejar a alimentação do adolescente, deve-se evitar estimar as necessidades específicas de cada micronutriente. ...Questão 457941201225659Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Ao planejar a alimentação do adolescente, deve-se evitar estimar a necessidade energética. II. O esqueleto apendicula...Questão 457941201760716Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. A alimentação saudável para crianças nas fases préescolar e escolar deve incluir alimentos de diferentes grupos, dist...Questão 457941201915301Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. Alterações naturais nos mecanismos de defesa do organismo ou dificuldades no processo de mastigação e deglutição p...Questão 457941201941994Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. O consumo de água deve ser evitado pelas pessoas idosas, pois uma dieta rica em água pode ser prejudicial ao metaboli...