Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200423513ARDC 216 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre a matéria, assinale a alt...1457941200423513Ano: 2021Banca: CPCONOrganização: Prefeitura de Viçosa - RNDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoARDC 216 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre a matéria, assinale a alternativa CORRETA:AAntissepsia é a operação que visa à eliminação de microrganismos presentes na pele, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após lavagem e secagem das mãos.BControle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas é sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a controlar o acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento.CDesinfecção é a operação de eliminação total, por método físico e ou agente químico, de microrganismos de um determinado alimento.DLimpeza é a operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.EContaminantes são substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana sem que comprometam a sua integridade. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200145559Nutrição e DietéticaA cirurgia é o principal tratamento para os diversos estágios do câncer de estômago, sempre que puder ser realizada. Se um paciente se encontra em est...Questão 457941200202495Nutrição e DietéticaO Diabetes Mellitus Gestacional (DMG) é definido como a “intolerância aos carboidratos, de graus variados de intensidade, diagnosticada pela primeira ...Questão 457941200279327Nutrição e DietéticaA terapia nutricional (TN) é considerada um dos pilares do sucesso da reabilitação dos pacientes, sendo que, para tanto, exige planejamento e monitora...Questão 457941200425707Nutrição e DietéticaOs índices de preparo dos alimentos são importantes fatores na verificação da aquisição de alimentos e adequada escolha destes, a fim de se evitarem f...Questão 457941200852019Nutrição e DietéticaConsideramos a vitamina E um poderoso antioxidante lipossolúvel mais abundante, em nível celular. Tem função essencial na proteção contra espécies rea...Questão 457941200932297Nutrição e DietéticaSobre as novas normas de rotulagem nutricional de alimentos embalados no Brasil (Resolução RDC nº 429/2020 e Instrução Normativa nº 75/2020 da ANVISA)...Questão 457941201228347Nutrição e DietéticaDiverticulose refere-se à presença de pequenas bolsas (chamadas de divertículos) que se formam em toda a extensão do trato gastrointestinal, porém são...Questão 457941201237687Nutrição e DietéticaA deficiência de ferro é uma condição perigosa para a saúde do organismo. O ferro é um nutriente essencial para a manutenção da vida, uma vez que atua...Questão 457941201290458Nutrição e DietéticaCom relação à atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise as afirmativas que seguem. I- Ao identificar que a ...Questão 457941201642890Nutrição e DietéticaNa gestação, alguns fatores dificultam a ingestão alimentar e podem estar relacionados a sinais e sintomas decorrentes dos ajustes fisiológicos própri...