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Vários métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. Sua validade e reprodutibilidade dependem muito da habilidade do ...
Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao tipo de aleitamento materno, no qual, a criança recebe somente leite materno, sem ...
Assinale a alternativa que apresenta uma das formas de descongelamento indicada somente quando o alimento será submetido, imediatamente, à cocção:
No que se refere as técnicas utilizadas para o preparo de alimentos, analise a afirmativa abaixo: A técnica de______consiste em mergulhar completament...
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a vitamina que auxilia na absorção de ferro, participa da formação de colágeno...
No que se refere a Vitamina C, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:I.Megadoses de Vitamina C podem afetar adversamente a disponi...
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a autarquia vinculada ao MEC, responsável pela coordenação do Programa Naciona...
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao método de cocção que consiste em preparar os alimentos por exposição ao cal...
O zinco é um dos minerais de maior importância para o metabolismo humano, sendo encontrado em todos os tecidos corpóreos. No que se refere ao zinco, r...
Os índices antropométricos mais amplamente usados, recomendados pela OMS e adotados pelo Ministério da Saúde na avaliação do estado nutricional ...