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As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são unidades que perten...

📅 2016🏢 COSEAC🎯 Prefeitura de Niterói - RJ📚 Nutrição e Dietética
#Coordenação e Supervisão#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca COSEAC no concurso para Prefeitura de Niterói - RJ. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Coordenação e Supervisão, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941200430413
Ano: 2016Banca: COSEACOrganização: Prefeitura de Niterói - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Coordenação e Supervisão | Gestão de Serviços de Alimentação
As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são unidades que pertencem ao setor de alimentação coletiva, com a finalidade de administrar a produção de refeições nutricionalmente equilibradas e dentro de um padrão higiênico-sanitário adequado. Nesse tipo de serviço, são atendidas clientelas definidas, podendo estar situadas em empresas, escolas, hospitais, asilos, orfanatos, dentre outras instituições. Neste campo de atividade, as funções realizadas pela administração são as abaixo relacionadas, EXCETO:
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