Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200430691O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênic...1457941200430691Ano: 2015Banca: BIO-RIOOrganização: IF-RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário, em estabelecimentos que produzam alimentos:Amanter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 12 meses.Btreinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação.Cno acesso às câmaras é opcional ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.Dpermitir que os funcionários masquem chicletes durante o trabalho.Eo piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200066054Nutrição e DietéticaConduta para distribuição de alimentos frios: os alimentos devem permanecer no máximo sob:Questão 457941200627604Nutrição e DietéticaAs áreas para armazenagem de carnes, frutas e laticínios devem ter as seguintes temperaturas, respectivamente:Questão 457941201127216Nutrição e DietéticaEstão corretos:Questão 457941201157819Nutrição e DietéticaSão consideradas orientações práticas para o uso dos ovos:Questão 457941201209112Nutrição e DietéticaAs seguintes fontes alimentares contêm fitoestrogênios:Questão 457941201256188Nutrição e DietéticaA área do serviço de alimentação deverá ser planejada de modo a evitar o cruzamento e retrocessos na produção de alimentos. Sendo assim, a área para d...Questão 457941201349936Nutrição e DietéticaEstão corretos:Questão 457941201450103Nutrição e DietéticaO folato é:Questão 457941201536530Nutrição e DietéticaAs diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, NÃO incluem:Questão 457941202041804Nutrição e DietéticaSão considerados itens básicos para a elaboração do manual de boas práticas de manipulação e processamento de alimentos: