O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo...

Q: O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário, em estabelecimentos que produzam alimentos:

A) manter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 12 meses. | B) treinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação. | C) no acesso às câmaras é opcional ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores. | D) permitir que os funcionários masquem chicletes durante o trabalho. | E) o piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante.

457941200430691

Ano: 2015Banca: BIO-RIOOrganização: IF-RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário, em estabelecimentos que produzam alimentos:

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