No preparo de alimentos, como merendas e refeições...

Q: No preparo de alimentos, como merendas e refeições, é fundamental garantir a segurança alimentar por meio de práticas de higiene. Qual dos seguintes procedimentos é adequado para o preparo de alimento

A) Manter os alimentos refrigerados em temperaturas acima de 10°C para facilitar o manuseio. | B) Utilizar tábuas de corte distintas para carnes e vegetais, evitando contaminação cruzada. | C) Deixar os alimentos cozidos expostos em recipientes abertos para ventilação. | D) Lavar os alimentos apenas após o corte, para economizar tempo. | E) Cortar todos os tipos de alimentos na mesma tábua, desde que sejam lavados antes.

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Ano: 2024Banca: Instituto FênixOrganização: Prefeitura de Rancho Queimado - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

No preparo de alimentos, como merendas e refeições, é fundamental garantir a segurança alimentar por meio de práticas de higiene. Qual dos seguintes procedimentos é adequado para o preparo de alimentos?

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