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Entende-se por leite UAT ou UHT (ultra-alta temperatura) o leite ho...

📅 2019🏢 IDHTEC🎯 Prefeitura de Macaparana - PE📚 Medicina Veterinária
#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal#Inspeção de Leite e Derivados

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca IDHTEC no concurso para Prefeitura de Macaparana - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Inspeção de Leite e Derivados.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200434464
Ano: 2019Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Macaparana - PEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Leite e Derivados
Entende-se por leite UAT ou UHT (ultra-alta temperatura) o leite homogeneizado submetido, durante_____, a uma temperatura entre______, mediante processo térmico de fluxo continuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a ______ e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.
A alternativa que preenche corretamente as lacunas é:
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