Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200434860É importante nunca descongelar carnes à temperatura ambiente. Recomenda-se que o tempo de manipulação de produtos perecí...1457941200434860Ano: 2018Banca: AOCPOrganização: Prefeitura de Belém - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoÉ importante nunca descongelar carnes à temperatura ambiente. Recomenda-se que o tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não exceda a 30 minutos por lote e a duas horas em área climatizada entre A6ºC e 16ºC.B4ºC e 12ºC.C12ºC e 18ºC.D16ºC e 24ºC.E16ºC e 34ºC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200172844Nutrição e DietéticaEm relação às medidas de intervenção alimentar e recomendações nutricionais para idosos, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941200270009Nutrição e DietéticaPreencha as lacunas e assinale a alternativa correta. A digestão inicialmente prepara o alimento para o uso do corpo. Dois tipos básicos de ação estão...Questão 457941200913394Nutrição e DietéticaEm relação aos principais objetivos da cocção dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941201211415Nutrição e DietéticaAs alternativas a seguir apresentam Fatores contribuintes e Alimentos incrimináveis para contaminação de alimentos com o agente Salmonella typhi, EXCE...Questão 457941201231729Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que corresponde à recomendação adequada de tiamina para mulheres e homens adultos, respectivamente.Questão 457941201363236Nutrição e DietéticaToxinfecções são causadas por micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporul...Questão 457941201458381Nutrição e DietéticaA cicatrização de feridas constitui um processo complexo e coordenado, envolvendo a interação entre células e vários sistemas mensageiros. Em relação ...Questão 457941201760785Nutrição e DietéticaNo estudo do consumo alimentar, qual é o método mais indicado para planejar políticas nacionais de alimentação e nutrição, incluindo a fortificação de...Questão 457941201897951Nutrição e DietéticaDiversos processamentos podem ser utilizados visando à conservação de alimentos e, consequentemente, o aumento de sua vida de prateleira. Os itens a s...Questão 457941201996903Nutrição e DietéticaA respeito da Vitamina D, assinale a alternativa correta.