É fundamental conhecer a quantidade de produto que pode ser obtida a partir de uma determinada parcela de reagentes. É importante, também, em uma indústria química, por exemplo, saber antecipadamente qual a quantidade de reagentes deverá ser utilizada para se obter uma certa quantidade de produto. O objetivo econômico de toda indústria que envolve processos químicos é produzir substâncias em quantidade suficiente, usando a menor quantidade possível de reagentes e com o menor custo, obtendo, assim, a melhor relação custo/benefício. Sobre estequiometria, é INCORRETO afirmar que: