Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200446455De acordo com as regras básicas para preparação e manuseio de alimentos, assinale a alternativa que NÃO indica uma condu...1457941200446455Ano: 2024Banca: IDESGOrganização: Prefeitura de Varre-Sai - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaDe acordo com as regras básicas para preparação e manuseio de alimentos, assinale a alternativa que NÃO indica uma conduta adequada:AGarantir a qualidade da água utilizada para cozimento e limpeza dos alimentos.BHigienizar totalmente o local de preparo de alimentos ao fim de cada dia. CUsar joias e adornos durante o manuseio e preparo de alimentos.DLavar os utensílios quando manusear alimentos distintos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200077391Nutrição e DietéticaAs Hemoglobinopatias compreendem um grupo de doenças genéticas decorrentes de anormalidades na estrutura ou na produção da hemoglobina e têm a anemia ...Questão 457941200174604Nutrição e DietéticaA análise oficial microbiológica e físico-química de alimentos e da água de abastecimento dos estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Muni...Questão 457941200185832Nutrição e DietéticaUm Auxiliar de Serviços Gerais responsável por receber alimentos na escola deve recusar vegetais e frutas que:Questão 457941200382595Nutrição e DietéticaA análise sensorial é a ciência ou a disciplina científica usada para medir, analisar e interpretar as reações às características dos alimentos perceb...Questão 457941200573742Nutrição e DietéticaA respeito das regras para cocção das hortaliças, marque a afirmativa correta.Questão 457941200867607Nutrição e DietéticaA vitamina A pré-formada bem como os carotenoides para que sejam adequadamente absorvidos dependem da ingestão concomitante de:Questão 457941201145011Nutrição e DietéticaSobre a distribuição de refeições nos refeitórios, dietas hospitalares em UANs e o impacto na demanda de mão de obra, marque a afirmativa correta.Questão 457941201440248Nutrição e DietéticaQual é o principal objetivo das Boas Práticas para Serviços de Alimentação?Questão 457941201950489Nutrição e DietéticaSobre o acondicionamento de alimentos em recipientes para congelar, analise as seguintes afirmações: I. Potes plásticos devem ser devidamente tampados...Questão 457941202066056Nutrição e DietéticaEm 2011, o Ministério da Saúde, lançou a Rede de Atenção Materna, Neonatal e Infantil – Rede Cegonha (RC), Portaria n.º 1.459, de 24 de junho de 2011....