Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200450486As recomendações nutricionais são definidas como a quantidade de energia e nutrientes que atende às necessidades da maio...1457941200450486Ano: 2019Banca: NUCEPEOrganização: FMSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação do Estado Nutricional | Diretrizes Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)As recomendações nutricionais são definidas como a quantidade de energia e nutrientes que atende às necessidades da maioria de indivíduos de um grupo ou de uma população. Nesse contexto, marque a opção INCORRETA. ASão instrumentos importantes para o planejamento, prescrição e avaliação de dietas para indivíduos saudáveis e enfermos. BSão baseadas em várias evidências científicas como estudos populacionais e epidemiológicos. CHistoricamente as recomendações nutricionais tiveram início com a observação sobre a ausência de determinados alimentos na dieta. DSão fundamentadas em avaliações bioquímicas de restrição e saturação. EPodem significar as escolhas alimentares que promova a saúde do indivíduo ou do grupo por meio de uma alimentação adequada. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200041223Nutrição e DietéticaO Ministério da Saúde do Brasil, a partir da Política Nacional de Incentivo ao Aleitamento Materno, preconiza a amamentação por dois anos ou mais, sen...Questão 457941200907623Nutrição e DietéticaA irradiação de alimentos pode ser subdividida em três categorias classificadas pela quantidade de radiação aplicada. O processo pelo qual o alimento ...Questão 457941200995967Nutrição e DietéticaEntende-se por embutidos, os produtos constituídos à base de carne picada e condimentada com forma geralmente simétrica. A respeito dos embutidos é CO...Questão 457941201089264Nutrição e DietéticaOs alimentos processados são geralmente acondicionados em embalagens próprias que visam sua conservação, comercialização e utilização. Sobre as caract...Questão 457941201267079Nutrição e DietéticaConsidere a opção INCORRETA sobre as diversas etapas do fluxo de produção em uma Unidade de Alimentação e Nutrição.Questão 457941201601069Nutrição e DietéticaA fermentação tem importante papel na conservação de alimentos, particularmente a alcoólica, a acética e a lática. Quais dos alimentos abaixo são obti...Questão 457941201616247Nutrição e DietéticaA maior parte dos alimentos de origem vegetal e animal têm como características se deteriorar com facilidade. A respeito da conservação de alimentos p...Questão 457941201718285Nutrição e DietéticaO sucesso da conservação dos produtos derivados de frutos reúne um conjunto de fatores que vão desde a escolha da matéria-prima, cuidados no processam...Questão 457941201815411Nutrição e DietéticaO Manipulador de Alimentos é o profissional que manipula o alimento no processo produtivo, desde o recebimento até o momento da distribuição e deve co...Questão 457941201981624Nutrição e DietéticaDe acordo com a Portaria nº 326, de 30 de julho de 1997, que estabeleceu as condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação (BPF) apli...