Qual das seguintes vitaminas é um importante antioxidante e protege...

Sobre as fibras solúveis, é correto afirmar que

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Na produção de alimentos, cada um dos ingredientes colabora com as características sensoriais do produto final ou, ainda, auxilia na tecnologia de pro...

A alimentação enteral é um método de prover nutrientes no Trato Gastrintestinal (TGI) através de um tubo. As contraindicações em Terapia de Nutrição E...

Em relação às fibras, julgue o item a seguir.As fibras modulam a velocidade de digestão e absorção dos nutrientes, promovendo um trânsito intestinal n...

A completa prevenção da contaminação dos alimentos, principalmente os de origem animal, é praticamente impossível em face à ampla distribuição da bact...