Em uma unidade de alimentação e nutrição, os alimentos proteicos de origem animal a serem consumidos crus devem ser mani...

O escorbuto é uma doença causada pela deficiência de uma importante vitamina para o corpo humano. Esta vitamina ajuda na produção de colágeno, na cica...

Paciente do sexo masculino, 45 anos em tratamento antineoplásico procura por atendimento nutricional ambulatorial, apresenta IMC de 17,8 kg/m², sem pr...

Com relação à gravidez e o estado nutricional e metabólico, é incorreto afirmar que:

Quais as principais recomendações dietéticas para o tratamento não medicamentoso das dislipidemias?

Qual é a enzima responsável por transformar a glicose em glicose-6-fosfato na via glicolítica?

A técnica dietética compreende uma série de variáveis que têm como intuito a plena utilização dos alimentos. Dentro dessa sistemática, é possível disc...

Como é a recomendação geral de jejum pré-operatório para a maioria dos pacientes que serão submetidos a cirurgia e são considerados sem risco de aspir...

Sobre o metabolismo basal ou Taxa Metabólica Basal (TMB), assinale a alternativa correta.

A gastrina é um hormônio liberado no trato gastrointestinal, na qual apresenta grande importância no processo de digestão e absorção dos alimentos. Qu...

Um paciente com doença renal crônica (DRC) estágio 4 precisa seguir uma dieta específica para reduzir a progressão da doença. Considere a recomendação...