A queima da glicose libera uma quantidade certa de energia e consome oxigênio. O
resultado dessa operação produz calor, água e gás carbônico, segundo a equação:
C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + calor (energia)
Essa combustão da glicose é, porém, um processo violento que leva o calorímetro rapidamente a
altas temperaturas, por exemplo. Se isso ocorresse dentro de uma célula, ela se queimaria
instantaneamente. Percebe-se, portanto, porque, para retirar a energia dos nutrientes, a célula
desenvolveu um sistema que os oxida lentamente, liberando energia gradualmente, e produzindo
água e CO2. Qual o nome do processo descrito?