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  4. Questão 457941200458549

Na indústria de alimentos, normalmente se utiliza como fluido calef...

📅 2013🏢 CESPE / CEBRASPE🎯 UNIPAMPA📚 Nutrição e Dietética
#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2013 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para UNIPAMPA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200458549
Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: UNIPAMPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar
Na indústria de alimentos, normalmente se utiliza como fluido calefator o vapor de água saturado, que se condensa, cedendo calor latente ao produto e provocando a evaporação da água nele presente.
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