Qual destes comportamentos é considerado adequado para o ambiente de trabalho da merendeira ou merendeiro escolar?

A faixa de temperatura favorável para o crescimento de micro-organismos nos alimentos é

Sobre a avaliação dietética, analise os itens abaixo: I. A melhor medida da necessidade nutricional de um individuo é dada pela EAR (estimated average...

A Estratégia de Prevenção e Atenção à Obesidade Infantil (PROTEJA) tem como objetivo deter o avanço da obesidade infantil e contribuir para a melhoria...

Qual destes comportamentos é considerado adequado para o ambiente de trabalho do cozinheiro hospitalar?

Avalie a recomendação: Aumentar o consumo de alimentos in natura ricos em fibras e micronutrientes (frutas e verduras). Reduzir o consumo de carne ver...

Em um serviço de nutrição, é oferecido o seguinte cardápio: Salada de alface, tomate e cebola Almôndegas ao molho de tomate Cenoura e vagem refogadas ...

Em relação à higiene pessoal, NÃO é recomendado para o merendeiro ou merendeira escolar:

Avalie os itens sobre a área para armazenamento à temperatura ambiente em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e assinale a alternativa INCORRETA.

Os métodos compostos de avaliação nutricional são ferramentas importantes na prática clínica. Avalie as afirmativas a seguir relacionadas às ferrament...

Adolescente, sexo feminino, 15 anos é trazida à Unidade Básica de Saúde por sua mãe, com queixa de fraqueza e falta de apetite. Refere que desde os tr...