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Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca INSTITUTO AOCP no concurso para UFOB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Inspeção de Leite e Derivados, Saúde Coletiva, Doenças em Sanidade Animal, Sanidade Animal.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
O médico veterinário tem um papel de grande importância na prevenção e controle de zoonoses. Considerando as normas vigentes em relação à brucelose e tuberculose, julgue o item a seguir.
O leite oriundo de animais (vaca, cabra ou
ovelha) reagentes à prova de tuberculose
(tuberculina) e às provas do diagnóstico
da brucelose pode ser aproveitado para
alimentação humana, desde que seja
pasteurizado.