Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200465827O azeite de dendê tem um importante papel na culinária brasileira, sobretudo no Nordeste.Quais os principais pratos que ...1457941200465827Ano: 2011Banca: CESGRANRIOOrganização: SEMGE - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaO azeite de dendê tem um importante papel na culinária brasileira, sobretudo no Nordeste.Quais os principais pratos que têm o azeite de dendê como ingrediente?APolenta, tapioca e acarajéBVatapá, caruru e acarajéCPolenta, caruru e acarajéDPolenta, caruru e tapiocaEVatapá, polenta e tapiocaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200009849Nutrição e DietéticaUm nutricionista avaliou 3 crianças com idade entre 3 e 5 anos, a partir do indicador Índice de Massa Corporal (IMC) para a idade. A criança I se enco...Questão 457941200090124Nutrição e DietéticaO peso e a altura são medidas antropométricas básicas que devem ser avaliadas durante a gestação. No primeiro trimestre, deve-se ter maior atenção às ...Questão 457941200108444Nutrição e DietéticaA medida de dobras cutâneas expressa a quantidade de tecido adiposo corporal. A técnica de execução da medida das dobras cutâneas deve seguir o seguin...Questão 457941200297788Nutrição e DietéticaO valor do percentual de gordura corporal para atletas varia de acordo com o sexo e a modalidade esportiva praticada.O nível mínimo de gordura corpora...Questão 457941200301165Nutrição e DietéticaAs vitaminas são essenciais para o bom funcionamento de muitos processos fisiológicos do corpo humano. Considerando-se um homem com 42 anos de idade, ...Questão 457941200484152Nutrição e DietéticaEm relação à biodisponibilidade dos minerais no organismo humano, sabe-se que o(a)Questão 457941201231518Nutrição e DietéticaA temperatura do forno é importante para garantir que a preparação apresente os aspectos desejados. A utilização de uma temperatura baixa é recomendad...Questão 457941201449602Nutrição e DietéticaAs frutas são alimentos fonte de vitaminas, minerais, carboidrato e fibras. A pectina é considerada o elemento cimentante das frutas e tem a capacidad...Questão 457941201453454Nutrição e DietéticaUm surto de infecção alimentar por Salmonella sp. foi detectado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Após análise dos alimentos ingeridos, do amb...Questão 457941201622003Nutrição e DietéticaA higienização é um processo completo que compreende duas etapas. A primeira consiste na remoção de substâncias minerais ou orgânicas indesejáveis, e ...