///
A restrição de sódio deve ser severa, em torno de 1.200 mg ao dia, com objetivo de minimizar a retenção de líquidos e auxiliar no controle da pressão ...
Em relação à toxicidade de micronutrientes, julgue o item que se segue.O consumo excessivo de cálcio pode causar litíase renal, devido à formação de c...
A respeito de selos, signos distintivos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. A certificação pod...
Para um melhor prognóstico nutricional, a semiologia nutricional desempenha um papel fundamental na avaliação do estado nutricional por meio de técnic...
Acerca da interpretação de exames laboratoriais de interesse na avaliação do estado nutricional, julgue o item subsequente.O índice de creatinina e al...
As propriedades organolépticas de um alimento correspondem a suas características sensoriais, tais como aspecto geral, cor, odor, sabor, consistência ...
Julgue o item seguinte, a respeito do teste de aceitabilidade, instrumento fundamental no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).Co...
O governo brasileiro, signatário da Estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde, incentiva o consumo de frutas...
No que se refere ao diagnóstico de sobrepeso e obesidade, julgue o próximo item.O índice de conicidade é uma ferramenta que, para avaliar o excesso de...
A respeito de modificações na dieta para pacientes com sinais e sintomas relacionados ao tratamento oncológico, julgue o item a seguir. O consumo de a...