Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200470595A portaria CVS-6/99, de 10/03/99, estabelece parâmetros de tempo e temperatura para congelamento de alimentos. Neste sen...1457941200470595Ano: 2010Banca: ACAPLAMOrganização: Prefeitura de Aroeiras - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA portaria CVS-6/99, de 10/03/99, estabelece parâmetros de tempo e temperatura para congelamento de alimentos. Neste sentido assinalar a alternativa FALSA: AAlimentos congelados em temperatura entre 0° C e – 5 ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 10 (dez) dias. BAlimentos congelados em temperatura < que - 18ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 90 (noventa) dias. CAlimentos congelados em temperatura entre – 10 ºC e -18ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 30 (trinta) dias. DAlimentos congelados em temperatura entre – 5 ºC e – 10ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 20 (vinte) dias. EAlimentos congelados em temperatura < que - 18ºC , o tempo máximo de armazenamento é de 180 (cento e oitenta) dias. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200634035Nutrição e DietéticaQual o Fator de Correção de 2178g de laranjas, adquiridas para fazer uma porção de 250mL, sabendo-se que o mesmo deverá ter 20% de gelo,e 30% de água....Questão 457941200660194Nutrição e DietéticaNo organismo humano, favorece o metabolismo das gorduras, açúcares e proteínase é importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos:Questão 457941200736897Nutrição e DietéticaNa classificação dos lipídeos, são classificados como do tipo SIMPLES:Questão 457941200764954Nutrição e DietéticaUma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma Instituição Pública identificou o montante de recursos necessário para aquisição de gêneros aliment...Questão 457941200800592Nutrição e DietéticaSão sintomas de Hemocromatose:Questão 457941200881308Nutrição e DietéticaDe acordo com o código de ética, são direitos dos nutricionistas, exceto:Questão 457941201220413Nutrição e DietéticaNuma Unidade de Alimentação e Nutrição o planejamento dos equipamentos é algo fundamental para um bom funcionamento desta UAN. Neste sentido, identifi...Questão 457941201762757Nutrição e DietéticaDentre as modificações por processos biológicos é CORRETO afirmar:Questão 457941201780181Nutrição e DietéticaEvidencia-se que o treinamento está diretamente relacionado às vantagens decorrentes da sua aplicação, tanto para o empregado, como para a empresa. At...Questão 457941201943320Nutrição e DietéticaA esterilização pelo calor é a operação unitária, na qual o alimento é aquecido à temperatura alta o suficiente, por um tempo adequadamente longo, par...