Associe a segunda coluna de acordo com a primeira,
que relaciona tipos de transmissão de calor utilizados na
cocção dos alimentos e suas respectivas definições:
Primeira coluna : tipos de transmissão de calor
1.Convecção.
2.Condução.
3.Irradiação.
Segunda coluna : definições
(__)Transmissão de calor por meio de ondas ou
partículas.
(__)Transmissão do calor de uma molécula a outra por
contato.
(__)Transmissão do calor pelo deslocamento de
moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e
sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais
frias e densas, que vão para o fundo do recipiente.
Assinale a alternativa que apresenta a correta
associação entre as colunas: