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São exemplos do método de cocção por calor seco com adição de gordura, exceto:
São orientações nutricionais para dispepsia, visando apenas os alimentos potencialmente capazes de causar desconforto, exceto:
Quais práticas podem prejudicar a amamentação do leite materno?
As características relacionadas são referentes à qual vitamina? I- Apresenta o maior potencial antioxidante dentre as vitaminas lipossolúveis. II- Ela...
Para um evento de confraternização da empresa, foi escolhido o cardápio de lagarto assado. Sabendo-se que o total em quilos que precisa para atender e...
Marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso e assinale a alternativa correta. ( ) Contaminação cruzada é provocada por manipulação incorreta. ( ) Ali...
O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar, de segurança alimentar e nutricional, sendo considerado um dos m...
As dietas utilizadas no âmbito hospitalar são um dos passos mais importantes na manutenção e recuperação de pacientes. A dietoterapia deve oferecer um...
Os carboidratos (CHO) são as moléculas mais abundante na face da terra. Sendo assim, a maior parte dos carboidratos da dieta de humanos é proveniente ...
A carne bovina é um dos alimentos mais utilizados na técnica dietética e seus diversos cortes permitem uma grande variedade de preparos para uma adequ...