Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200472110Maria trabalha como Merendeira e no preparo da merenda se deparou com um pedaço de carne bovina com aspecto pegajoso, fo...1457941200472110Ano: 2022Banca: FEPESEOrganização: Prefeitura de Guatambú - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoMaria trabalha como Merendeira e no preparo da merenda se deparou com um pedaço de carne bovina com aspecto pegajoso, forte odor desagradável e cor esverdeada. O que Maria deve fazer com esse pedaço de carne?ACobrir a carne com sal grosso e assá-la imediatamente para consumo no mesmo dia.BDescartá-lo em local adequado imediatamente e higienizar todo o local onde o mesmo esteve.CLavá-la em água corrente, deixa-la de molho por 30 min em salmoura e cozinha-la em seguida para consumo, no máximo, em 12 horas.DCongelá-lo imediatamente para uso, no máximo, em um mês.ECozinhá-lo em água fervente por 60 minutos e depois congelá-lo para uso nos próximos seis meses.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200612936Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta sobre complicações clínicas na anorexia.Questão 457941200639730Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional de gestantes.Questão 457941200658153Nutrição e DietéticaPara que crianças, jovens e adultos tenham alimentação balanceada e saudável, visando a prevenção de várias doenças, é importante excluir do consumo d...Questão 457941200828905Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional nas diferentes faixas etária.Questão 457941200868370Nutrição e DietéticaUma competência do profissional nutricionista é determinar o diagnóstico nutricional através da avaliação do estado nutricional. Assinale a alternativ...Questão 457941200871214Nutrição e DietéticaEm relação à fisiopatologia do Diabetes Mellitus (DM), é correto afirmar:Questão 457941201039553Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta em relação à avaliação nutricional do idoso.Questão 457941201419252Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta em relação ao diagnóstico do estado nutricional em crianças.Questão 457941201481656Nutrição e DietéticaSobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), é correto afirmar:Questão 457941201580655Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta.