///
Na fórmula de cálculo do Índice de Massa Corporal utilizado em adultos, deve‐se levar em consideração os parâmetros a seguir.
As gorduras insaturadas são conhecidas por seus benefícios para a saúde cardiovascular; logo, o consumo desses nutrientes é recomendado pelas diretriz...
O Procedimento Operacional Padronizado (POP) deve ser escrito de forma objetiva, estabelecendo instruções sequenciais para a realização de operações r...
Uma das operações realizadas no pré-preparo dos alimentos é a subdivisão por separação das partes. Assinale a opção que indica o método utilizado para...
Quanto às técnicas de medição e seus respectivos equipamentos utilizados na Antropometria, em consonância com o documento Norma Técnica do Sistema de ...
O conhecimento sobre os micronutrientes é imperativo para a prática profissional do nutricionista, uma vez que tais nutrientes assumem funções essenci...
Os aditivos alimentares são incorporados aos alimentos e produtos alimentícios com a finalidade de modificar as características físicas, químicas, bio...
Dietas vegetarianas são populares e, quando planejadas adequadamente, podem satisfazer todas as necessidades nutricionais do indivíduo. A preocupação ...
A pirâmide alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, que tem como objetivo orientar as pessoas para uma dieta mais saudável. Quanto à pirâmide ...
As fibras alimentares são classificadas em solúveis e insolúveis e exibem inúmeros benefícios à saúde humana, quando são incorporadas adequadamente à ...