Os FOS são formados pela união da molécula de glicose a duas ou três moléculas de frutose.

Deve-se preconizar o uso de fórmulas hidrolisadas em lactentes com APLV com igE-mediada em virtude da alta sensibilidade que esses pacientes apresenta...

Em 2006, os Ministérios da Saúde e da Educação instituíram as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas em âmbito nacional, consi...

A equipe multiprofissional de terapia nutricional de um hospital foi chamada para avaliar um paciente de 34 anos de idade que está internado há 50 dia...

Os principais objetivos da terapia nutricional para BN são a eliminação do ciclo “compulsão-purgaçao”, o ̃ estabelecimento de um padrão alimentar ade...

No Modelo Transteórico, o estágio de “manutenção” é o último do processo de mudança comportamental, após o qual não é mais necessário esforço para man...

O tecnólogo em gastronomia tem as mesmas competências e atribuições do chef executivo, atuando diretamente na preparação dos alimentos.

Com base nesse caso clínico e nos conhecimentos correlatos, julgue o item a seguir. Os carotenoides têm papel na prevenção do câncer em função das res...

A presença de edema e de inflamação pode tornar os métodos convencionais de diagnóstico do estado nutricional pouco úteis e pouco confiáveis.

Deficiências de micronutrientes são comuns em pacientes com doença inflamatória intestinal (DII), especialmente em fase aguda. Considere o micronutrie...

Crianças não amamentadas podem passar a receber leite integral ao invés de fórmula infantil a partir dos 9 meses de vida.