Assinale a alternativa que se refere ao modo de preparo de alimento...

Qual etapa da avaliação nutricional envolve a medição de parâmetros físicos que auxiliam na avaliação do estado nutricional, como peso, altura, circun...

Acerca dos cuidados com alimentos, julgue as afirmações abaixo:I. Os alimentos crus costumam ser mais sensíveis às condições externas, podendo estraga...

Com base em seus conhecimentos, marque a alternativa correta a respeito da redução da ingestão de colesterol pela dieta.

Sabe-se que cada produto deve ser armazenado de acordo com suas características e o armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que tenhamos ...

A avaliação nutricional inclui antropometria, inquérito de consumo alimentar, exames laboratoriais e avaliação clínica. Uma boa escolha dos métodos qu...

A respeito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, marque a afirmativa INCORRETA.

As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos...

As fórmulas indicadas na alergia à proteína do leite de vaca – APLV são:

A dieta enteral pode ser administrada de forma intermitente gravitacional ou por gotejamento contínuo. A respeito dos métodos apresentados acima, marq...

Em 2011, o Ministério da Saúde, lançou a Rede de Atenção Materna, Neonatal e Infantil – Rede Cegonha (RC), Portaria n.º 1.459, de 24 de junho de 2011....