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Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca OBJETIVA no concurso para Prefeitura de Candói - PR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Prebióticos, Probióticos e Simbióticos, Terapia Nutricional.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
De acordo com SHILS, SHIKE e ROSS, sobre os prebióticos e probióticos, analisar os itens abaixo:
I. Os prebióticos são componentes digeríveis dos alimentos que afetam beneficamente o hospedeiro, estimulando seletivamente o crescimento e/ou a atividade de uma ou de um número limitado de bactérias no cólon, melhorando, assim, a saúde do hospedeiro.
II. Os probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades suficientes, conferem beneficio à saúde do hospedeiro.
III. As bactérias produtoras de ácido lático, incluindo lactobacilos e bifidobactérias de origem intestinal humana, são os probióticos mais comumente usados na prática clínica.
Está(ão) CORRETO(S):