///
Assinale de forma correta o nutriente que é necessário para a coagulação sanguínea adequada, saúde óssea, metabolismo de cálcio e regulação da calcifi...
Quais são as vitaminas mencionadas como demandando atenção especial na dieta vegetariana:
Tratamento que consiste em submeter o alimento, já embalado ou não, a doses controladas de radiação ionizante, com finalidades sanitária, fitossanitár...
Qual é o principal objetivo da avaliação do estado nutricional da população:
Quais são os serviços de alimentação abrangidos pelo regulamento técnico que trata das boas práticas de armazenamento de alimentos:
Assinale corretamente a principal razão para se evitar o uso de tábuas de corte de madeira na preparação de alimentos.
Assinale corretamente uma prática que promove o reaproveitamento adequado de alimentos.
Qual é um exemplo de critério organoléptico usado na avaliação de alimentos:
A perda de água normalmente é acompanhada da perda de eletrólitos. A análise da relação entre a água perdida e a quantidade de eletrólitos permite a c...
Assinale a assertiva que não representa um dever do nutricionista no contexto do exercício profissional.