O nutriente que apresenta as funções biológicas relacionadas no quadro abaixo é.Construção e manutenção dos tecidosRegul...

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista (RESOLUÇÃO CFN N° 334/2004), é princípio fundamental:

Adoçantes artificiais não recomendados para hipertensos por carregarem alta quantidade de sódio.

A PNAN e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária – SNVS se convergem na finalidade de promover e proteger a saúde da população na perspectiva do di...

Na pancreatite crônica, a suplementação de Triglicérides de Cadeia Media - TCM, com restrição de Triglicérides de Cadeia Longa - TCL, pode ser usada p...

A xeroftalmia, mancha de Bitot e xerose, são sinais clínicos de qual hipovitaminose?

A PORTARIA SVS/MS Nº 326, DE 30 DE JULHO DE 1997 orienta como requisitos de higiene de um estabelecimento produtor de alimentos:

Na UAN, a área de produção de refeições deve ter ligação direta com o refeitório e pé-direito de no mínimo:

Se temos uma UAN cuja área total corresponde a 832m², qual deverá ser a área destinada para higienização? Informação complementar: 8% da área total:

Na prática clinico-nutricional, solicitar e interpretar exames laboratoriais corretamente, permite realizar adequadamente o diagnóstico, a intervenção...

“São alimentos de origem vegetal constituído de grãos e largamente consumidos no mundo. São muito consumidos por fazerem parte do hábito alimentar de ...