Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200492371A PORTARIA SVS/MS Nº 326, DE 30 DE JULHO DE 1997 orienta como requisitos de higiene de um estabelecimento produtor de al...1457941200492371Ano: 2017Banca: IMAOrganização: Prefeitura de Penalva - MADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA PORTARIA SVS/MS Nº 326, DE 30 DE JULHO DE 1997 orienta como requisitos de higiene de um estabelecimento produtor de alimentos: AO chão incluindo o desague, as estruturas auxiliares e as paredes da área de manipulação de alimentos devem ser limpos semanalmente, não sendo necessária a limpeza imediatamente após a jornada de trabalho.BRoupas e objetos pessoais que sejam exclusivas de funcionários do estabelecimento podem ser guardados na área de manipulação de alimentos.CSubstâncias odorizantes e/ou desodorantes devem ser utilizadas, em qualquer das suas formas nas áreas de manipulação dos alimentos para minimizarem os odores produzidos.DQue os lixos sejam retirados das áreas de trabalho, sempre que necessário, no mínimo uma vez por dia para evitar contaminação dos alimentos e ou da água potável. E os recipientes utilizados para o seu armazenamento e todos os equipamentos que tenham entrado em contato com os lixos devem ser limpos e desinfetados imediatamente após a sua remoção.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200127802Nutrição e DietéticaDe acordo com o Código de Ética do Nutricionista (RESOLUÇÃO CFN N° 334/2004), é princípio fundamental:Questão 457941200286505Nutrição e DietéticaDo ponto de vista nutricional, a medição da composição corporal é importante: I. na descrição do crescimento, desenvolvimento, maturação e envelhecime...Questão 457941200396352Nutrição e DietéticaA PNAN e o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária – SNVS se convergem na finalidade de promover e proteger a saúde da população na perspectiva do di...Questão 457941200448979Nutrição e DietéticaObserve os itens a seguir relacionados à preparação de alimentos. I. Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar...Questão 457941200544273Nutrição e DietéticaSobre o espaço físico da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a alternativa INCORRETA.Questão 457941201054580Nutrição e DietéticaSe temos uma UAN cuja área total corresponde a 832m², qual deverá ser a área destinada para higienização? Informação complementar: 8% da área total:Questão 457941201536680Nutrição e DietéticaAssinale a opção correta a respeito da Terapia Nutricional Parenteral - TNP.Questão 457941201589069Nutrição e Dietética“São alimentos de origem vegetal constituído de grãos e largamente consumidos no mundo. São muito consumidos por fazerem parte do hábito alimentar de ...Questão 457941201618820Nutrição e DietéticaObserve os itens a seguir sobre a terapia nutricional enteral: I. É indicada para pacientes impossibilitados de ingerir alimentos pela via oral, seja ...Questão 457941201636105Nutrição e DietéticaA Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ANSG) é um método baseado na história de perda de peso, de tecido adiposo e muscular, alteração do consumo d...