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No que se refere às boas práticas de fabricação de produtos de orig...

📅 2014🏢 CESPE / CEBRASPE🎯 FUB📚 Medicina Veterinária
#Tecnologia de Produtos de Origem Animal#Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Esta questão foi aplicada no ano de 2014 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para FUB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200492486
Ano: 2014Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: FUBDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
No que se refere às boas práticas de fabricação de produtos de origem animal e ao sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), julgue o item a seguir.
As referidas práticas envolvem procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais sistematizados aplicados em todo o fluxo de produção, excetuando-se as atividades complementares, como, por exemplo, o sistema de APPCC.
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