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  4. Questão 457941200492844

O banho-maria é um método científico utilizado tanto em laboratório...

📅 2024🏢 FAU🎯 Prefeitura de Prudentópolis - PR📚 Nutrição e Dietética
#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FAU no concurso para Prefeitura de Prudentópolis - PR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200492844
Ano: 2024Banca: FAUOrganização: Prefeitura de Prudentópolis - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar
O banho-maria é um método científico utilizado tanto em laboratórios químicos, na indústria e na cozinha caseira para aquecer lenta e uniformemente qualquer substância líquida ou sólida num recipiente, através do contato com o vapor de água em um recipiente inferior. É uma operação realizada na cozinha que PREFERENCIALMENTE deve ser feita através do banho-maria:
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